馬刺し お取り寄せ 熊本

美味しい馬刺しを食べるなら”鮮度”が重要!!

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トロッと口の中でとろける馬刺し・・・。

 

本物の極上馬刺しはホッペタが落ちるほど美味しいんですよ♪

 

本当に美味しい馬刺しを食べるためには”鮮度”が一番重要です。

 

熊本県民が胸をはってオススメする鮮度抜群の有名店をご紹介したいと思います!

 

 

熊本で一番有名店な馬刺し専門店とは?

 

皆が大好き!馬刺しの魅力

 

馬刺し 有名

 

私は産まれも育ちも熊本という根っからの熊本県民です。

 

熊本の特産品である「馬刺し」は小さい頃から本当に大好き!

 

お祝いの席や親戚の集まりに食卓にでてくると、喜んで食べてました。

 

熊本県民は子供からお年寄りまで、みんな馬刺しが大好きなんです!

 

何度食べても飽きない甘味と旨味・・・。

 

一生に一度は食べておかないと本当に損だと思います!!

 

 

200有余年の老舗「菅乃屋」がオススメ

 

馬刺し 菅乃屋

 

沢山の馬刺し専門がありますが、私がオススメしたいのは菅乃屋です!

 

なんと創業200有余年。

 

熊本でも老舗中の老舗になります。

 

菅乃屋の魅力は「安心」「安全」「おいしい」の3拍子であること。

 

とにかく鮮度へのこだわりが桁外れなんです。

 

馬刺しを美味しく食べるためには鮮度が命!

 

新鮮な菅乃屋の馬刺しは、文句なしにホッペタが落ちちゃいますよ♪

 

チェック01菅乃屋の馬刺しが新鮮な理由

 

馬刺し 新鮮な理由

 

「菅乃屋の馬刺しは桁外れの鮮度」なんです。

 

それは、どうしてでしょうか?

 

実は、鮮度を保つために自社ファームと自社工場を作っちゃったんです。

 

つまり、馬の飼育から馬肉の出荷まで、全部自社で行います。

 

最短ルートで出荷できるから、馬肉が新鮮な状態で手に入るんですね。

 

【通常ルート】牧場→加工場→販売店→配送業者→購入者

 

【菅乃屋ルート】牧場・加工場→配送業者→購入者

 

そのため、世界で初めて生食用食肉で国際認証規格「SQF2000」を取得。

 

チェック日本にとどまらず、世界でもトップレベルの鮮度が認められているんですね。

 

 

世界トップクラス!菅乃屋の美味しい馬刺し

 

 

 

驚き!体に良い馬肉パワーとは?

 

実は、馬刺しは美味しいだけじゃないんです。

 

馬肉に隠された驚きの魅力をご紹介します。

 

 

とにかくヘルシー!

 

ダイエット

 

馬肉は、牛肉や豚肉など他の肉と比べて低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸なんです!

 

なのに、タンパク質は他のお肉よりも多い!

 

良い事づくしです♪

 

病気予防にもダイエットにも効果的ですよね。

 

その為、モデルさんやスポーツ選手など健康や体型に気を遣う芸能人のファンも凄く多いそうです。

 

 

栄養価が高い!

 

馬刺し 赤身

 

馬肉は他の肉に比べてタンパク質以外の栄養価が高いんです。

 

その為、昔から滋養強壮、薬膳料理としても食されていました。

 

ミネラルは牛肉や豚肉の3倍。

 

鉄分とカルシウムは豚肉の4倍かつ鶏肉の10倍。

 

これはホウレン草やひじきより多いんですよ!

 

ビタミンB12は牛肉の6倍、ビタミンB1も牛肉の4倍。

 

このように、とにかく栄養満点な食材なんです★

 

 

美味しさはお墨付き♪

 

馬刺し 美味しい

熊本県民は皆、馬刺しが大好き!

 

というご紹介をしましたが、他県の方にもファンがものすごく多いんですよ。

 

馬刺しは、牛肉と違って脂の融点が低いので、生でも口内の温度で十分溶けます。

 

ちなみに馬の脂の融点は30〜43℃、牛の脂の融点は45〜50℃です。

 

その為、口に入れるとトロっと溶けます。

 

この食感もたまりません♪

 

その時広がる旨味は、マグロのトロにも劣らない美味しさを放ちます☆

 

 

チェック04馬刺しは熊本県産に限るモン!

 

クマモン

 

馬刺しの本場と言えば、やっぱり熊本でしょう!

 

郷土料理としての認知度も高く、
農林水産省選定の「郷土料理百選」という人気投票では馬刺しが4位にランクインしてました。

 

そんな本場の味が気軽に楽しめる『菅乃屋』の馬刺しは本当におすすめです♪

 

 

美味しい馬肉の楽しみ方

 

最初は赤身からがオススメ

 

馬刺し 赤身がおすすめ

 

色んな部位がある馬刺しです。

 

どこを注文すれば良いか悩んでしまうと思います。

 

初心者の方には一番食べやすい「赤身」がオススメです♪

 

ヘルシーで深い味わい。

 

臭みもなく、馬刺し本来の旨みを存分に堪能できます。

 

菅乃屋は初心者向けの赤身「デビューセット」が用意されているので便利です。

 

 

【菅乃屋】デビューセット

 

 

チェック02専用タレで食べると絶品♪

 

馬刺し タレ

 

甘口醤油で食べることも出来ますが、馬刺しは専用タレで食べるのがオススメです。

 

馬刺しの旨みが倍増するんですよ♪

 

菅乃屋は注文すると専用タレが付いてきます。

 

別に購入する手間も省けますから助かりますね!

 

 

とにかく1度は食べて欲しい!

 

馬の肉というと抵抗がある方もいるみたいですね。

 

ですが、菅乃屋は馬肉を余す事なく全ての部位をしっかり食す「感謝の心」を持って製造されています。

 

鮮度が高い馬肉へのこだわりを見ても、その気持ちは十分伝わりますね。

 

愛情と時間をかけて育まれた馬肉は、本当に甘くて旨い美味しさにあふれています。

 

そんな菅乃屋の馬刺しを是非1度は食べて頂きたいです!

 

病み付きになる事、間違えなしですよ♪

 

馬刺し 通販

 

馬刺しの本場熊本よりお届け 菅乃屋